Сытные пироги с мясной и картофельной начинкой можно сделать очень быстро и просто, если вы воспользуетесь этим элементарным рецептом. Набор продуктов самый минимальный и простой, а вот результата вас просто удивит.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- кефир, 100 мл;
- мука, 500 г;
- масло сливочное, 220 г;
- майонез, 100 г;
- соль и сахар по 1 ч.л;
- разрыхлитель, 10 г.
Для приготовления начинки необходимо:
- фарш любой, 500 г;
- картофель, 2 шт;
- лук, 3 шт;
- соль, перец, специи и ароматные травы;
- масло растительное, 50 мл;
- для смазки желток и молоко.
Процесс приготовления
В просеянную муку добавляем размягченное сливочное масло и перетираем массу до состояния крошки.
Всыпаем соль и сахар, разрыхлитель и вливаем кефир, майонез и вымешиваем очень пластичное и мягкое тесто.
Отправляем в холодильник на 30 минут.
Смешиваем кубики картофеля с кубиками лука и фаршем, добавляем растительное масло, соль, перец и самые разные специи по вашему вкусу.
Перемешиваем массу до однородности.
Тесто делим на 2 части, каждую раскатываем в пласт.
Один выкладываем в форму и делаем бортики, выкладываем начинку, разравниваем.
Накрываем сверху вторым пластом теста, защипываем края, делаем вилкой проколы и смазываем верх взбитым с молоком желтком.
Выпекаем при 180 градусах около 40 – 50 минут, но смотрите по своей духовке.
Аромат от пирога стоит просто на всю квартиру, получается сытно, аппетитно, подходят как для чая, так и для дополнения на обед или ужин.
