Одним из самых актуальных видов салатов остаются салаты из минимума продуктов. Дело в том, что такие салаты готовятся максимально быстро, при этом не требуют большого количества ингредиентов для приготовления. Например, к таким салата относятся луковый. Он делается из пары продуктов – печени и лука. При этом получается весьма вкусное и сытное блюдо, которое не стыдно подать на стол.
Печень перед готовкой салата стоит тщательно промыть и избавить от пленки. Так мы избавляемся от неприятного вкуса, который может содержать в себе пленка на субпродукте.
Варить печень нужно в слегка подсоленной воде с небольшим добавлением специй. Это сделает печень слегка прямой, что хорошо скажется на вкусе салата.
Маринованный лук будет ярким дополнением блюда. Вкупе с печенью он сделает вкус салата особенным. А избавиться от луковой горчинки можно путем промывания перьев или полуколец лука.
Приготовим простой и быстрый луковый салат.
Ингредиенты:
- Куриная печень — 500 г;
- Лук — 500 г;
- Соль — 1 ч.л.;
- Сахар — 2 ч.л.;
- Уксус 9% — 2 ст.л.;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Майонез;
- Сыр — 100 г.
Приготовление лукового салата:
- Шинкуем лук тонкими перьями, выкладываем в холодную воду, чтобы убрать кислинку. Тщательно промываем лук несколько раз, а затем солим и поливаем уксусом, перемешиваем.
- Нарезаем вареную печень небольшими кусочками. Натираем к печени на мелкой терке зубчики чеснока.
- Посыпаем печень солью и черным перцем, заправляем майонезом. Выкладываем слой печени, на него кладем маринованный лук, смазываем майонезом.
- Посыпаем салат тертым сыром и измельченной зеленью по желанию.
Оставляем салат на пару часов в холодильнике и подаем к столу.
Ранее мы писали про — «Снежная королева» — необычный и нереально вкусный салат на Новый год!
