Соевые котлеты вполне неплохой способ отказаться от настоящего мяса. Также они хорошо подходят для людей, которые соблюдают пост. Правда найти качественные котлеты из сои бывает довольно трудно. К сожалению, зачастую вкус данных изделий оставляет желать лучшего.
Чтобы не тратить денежные средства впустую, советуем самостоятельно сделать котлеты без мяса. Это достаточно просто и при этом вкусно.
Ингредиенты для веганских котлет:
- овсяные хлопья — 200 г;
- соль — ч. л.;
- вода — 200 мл;
- чеснок — 3 зубчика;
- картофель — 2 шт.;
- лук репчатый — 2 шт.
Приготовление веганских котлет:
Предварительно разогреваем воду до крутого кипятка. Выливаем кипяток в миску, засыпаем туда же овсяные хлопья. Оставляем кашу набухать в течение 10 минут.
В это время очищаем луковицу от шелухи, режем на несколько равных долей и перемалываем до состояния пюре в блендере.
Картофель избавляем от кожуры, измельчаем на мелкой терке. Смешиваем набухшую овсянку, луковое пюре и картофель. Смесь солим, выдавливаем через пресс к овсяному фаршу зубчики чеснока.
Замешиваем однородную массу, из которой лепим небольшие котлетки. На раскаленном растительном жире обжариваем котлеты до золотистой корочки с обеих сторон.
В итоге у нас получилось приготовить постные котлеты без добавления продуктов животного происхождения.
Это отличная альтернатива соевому мясу и иным магазинным аналогам.
