Как приготовить куриную печень, чтобы ее с удовольствием ели даже дети? На такой случай могу рассказать про оладьи из куриной печени и риса. Этот рецепт печеночных оладий сочетает доступные ингредиенты, нежную текстуру и насыщенный вкус, а рис делает блюдо особенно мягким и сытным.
Делюсь способом приготовления оладий из печени.
Что нам понадобится:
- куриная печень – 600 ;
- лук репчатый – 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- вареный рис – 2 ст.л.;
- мука – 3 ст.л.;
- соль;
- черный перец.
Что потребуется для лукового соуса:
- сметана или йогурт – 5 ст.л.;
- майонез – ½ ст.л.;
- соль – щепотка;
- зеленый лук – пучок.
Как я готовлю печеночные оладьи:
Измельчаем через мясорубку печень и лук, разбиваем в смесь яйцо, солим. Выкладываем в смесь вареный рис, высыпаем муку и перемешиваем.
В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем небольшие порции оладий из печени. Обжариваем оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.
Для соуса нарезаем мелко зеленый лук, солим, смешиваем со сметаной и майонезом. Даем соусу настояться 30 минут.
Получаются вкусные нежные оладьи из куриной печени и риса. Вместе с соусом это простое блюдо становится отличной закуской.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Два яйца в тесто, десять в начинку — готовлю гору нежных домашних пирожков за минуты! Сытно и вкусно
