Чебуреки из лаваша в духовке — это упрощённый вариант традиционного блюда, который не требует приготовления теста и жарки в масле. Вместо замеса используется тонкий армянский лаваш, который при запекании становится хрустящим и золотистым.
Начинку можно подобрать по вкусу: чаще всего используют мясной фарш с луком, но также подойдут сыр с зеленью, картофель, грибы или овощные смеси.
Чебуреки получаются менее калорийными по сравнению с классическими, не теряя при этом насыщенности вкуса.
Блюдо готовится быстро, удобно в подаче и подходит как для горячей закуски, так и для перекуса на вынос.
Ингредиенты:
- Фарш — 500 г;
- Лук — 1 шт.;
- Соль — ½ ч.л.;
- Черный молотый перец;
- Лаваш — 12 шт.;
- Яйцо — 1 шт.;
- Молоко — 2 ст.л.;
- Кунжут.
Приготовление чебуреков из лаваша:
Нарезаем мелко лук и обжариваем до прозрачности, смешиваем с фаршем, добавляем в начинку соль и черный молотый перец по вкусу. Вырезаем из лаваша лепешки диаметром 19 см.
Края каждой лепешки смазываем взбитым яйцом, выкладываем на ½ часть лепешки начинку. Накрываем начинку второй частью лаваша, запечатываем фарш внутри.
Выкладываем чебуреки на противень, застеленный пергаментом. В остатки взбитого яйца вливаем молоко, смазываем смесью верхушки чебуреков, посыпаем кунжутом.
Выпекаем чебуреки при 190 градусах 20-25 минут.
Получаются красивые румяные чебуреки в духовке. Они более полезные для организма, так как не обжариваются на большом количестве растительного масла.
