Запеканка из картофеля получается очень вкусной и сытной, ароматной. Можно добавлять самые разные специи и травы по своему вкусу.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— картофель, 170 г;
— сыр, 120 г;
— яйца, 2 шт;
— соль, паприка, специи;
— лук зеленый, зелень;
— масло сливочное, 10 г.
Процесс приготовления
Картофель режем тонкими слайсами – это можно сделать овощерезкой или при помощи шинковки на терке.
Яйца взбиваем вилкой с солью и паприкой, специями по своему вкусу.
Сыр трем на средней терке, зелень и лук мелко рубим.
Сковороду смазываем кусочком сливочного масла и ставим на небольшой огонь.
Выкладываем на дно сковороды слой картофельных слайсов по кругу.
Выкладываем сверху еще кусочек масла и накрываем сковороду крышкой. Жарим 5 минут до румяности.
Посыпаем луком и зеленью, потом тертым сыром и выливаем яичную массу, стараясь сделать это равномерно. Накрываем крышкой и жарим до тех пор на медленном огне, пока яйцо не станет плотным.
Совет: жарим до момента готовности картофеля – попробуйте и если картофель свободно можно проткнуть шпажкой, блюдо готово. В это блюдо с сыром вы также можете добавить и обжаренные шампиньоны, а подавать со сметанно-чесночным соусом, салатами из свежих овощей.
