Новогодний салат обязательно должен быть необычным. Так блюдо способно создать то самое ощущение праздника, который хотят прочувствовать как взрослые, так и дети.
Что же может сделать салат по-настоящему праздничным? С этой задачей отлично справится определенный набор ингредиентов. Например, в салате “Дамский угодник” хорошо сочетаются слои из ананаса, чернослива, копченой курицы и яиц. Жареные грибы с луком добавляют салату легкий солоноватый вкус. Сделать салат более нежным можно при помощи смеси майонеза и сметаны.
Украсить салат рекомендуем целым черносливом и зеленью. Однако, даже без дополнительных украшений салат выглядит очень по-новогоднему за счет верхнего яичного слоя.
Готовится салат “Дамский угодник” быстро и из доступных ингредиентов. Расскажем, как приготовить этот праздничный салат.
Ингредиенты:
- копченая курица — 350 г;
- грибы — 450 г;
- лук — 150 г;
- ананасы — 200 г;
- вяленый чернослив — 100 г;
- яйца — 6 шт.;
- майонез — 250 г;
- сметана 20% — 100 г.
Приготовление салата “Дамский угодник”:
Нарезаем небольшим кубиком грибы и выпариваем из них жидкость на сухой сковороде. Затем вливаем немного растительного масла к грибам.
Нарезаем мелко лук и добавляем к грибам, обжариваем до мягкости лука. Можно добавить к грибам сливочное масло, так вкус будет нежнее.
Нарезаем мелко валяный чернослив и копченую курицу, а также ананасы. Отбрасываем на сито ананасы и жареные грибы, чтобы исключить лишнюю жидкость из салата.
Натираем на крупной терке вареные яйца. Смешиваем майонез со сметаной, кладем в кондитерский мешок.
Смазываем низ салатника соусом, выкладываем копченую курицу. Покрываем слой мяса сеточкой из майонеза, выкладываем чернослив.
Смазываем слой чернослива майонезом, выкладываем ⅔ измельченных яиц. Покрываем яичный слой соусом, выкладываем грибы.
Смазываем грибной слой соусом, выкладываем ананасы. На слой ананасов высыпаем остатки измельченных яиц.
Оставляем салат на 12 часов в холодильнике под пищевой пленкой. Получается вкусный сытный салат “Дамский угодник”.
