Слоёные салаты занимают особое место в кулинарии благодаря своему внешнему виду, оригинальной подаче и сбалансированному вкусу. В отличие от привычных салатов, где все составляющие перемешаны, в слоеных салатах каждый ингредиент сохраняет свою консистенцию и вкус.
Примером может служить салат, включающий картофель, крабовые палочки, яйца, сыр и морковь. Этот салат не сытный, что делает его хорошим выбором для праздничного стола.
История слоеных салатов уходит корнями в советское прошлое, когда домохозяйки старались создавать нарядные и вкусные блюда из обычных продуктов, чтобы порадовать гостей. Простота приготовления и доступность ингредиентов быстро сделали такие закуски популярными.
Примечательно, что именно в Советском Союзе появились известные слоёные салаты, такие как «Мимоза» и «Сельдь под шубой», ставшие неотъемлемой частью любого застолья.
Современные варианты, например, салат с крабовыми палочками и сыром, можно рассматривать как их потомков, но в более легкой и освежающей интерпретации.
Ингредиенты:
- картофель — 3 шт.;
- яйца — 3 шт.;
- соль — ¼ ч.л.;
- перец черный молотый — ¼ ч.л.;
- растительное масло — 2 ст.л.;
- сметана — 3 ст.л.;
- горчица — 1 ч.л.;
- укроп — пучок;
- крабовые палочки — 200 г;
- сыр плавленый — 100 г;
- морковь — 1 шт.
Приготовление салата:
Вареный картофель натираем на крупной терке. Яйца отвариваем вкрутую, делим на желтки и белки.
Желтки разминаем, высыпаем к ним соль и черный молотый перец, добавляем растительное масло, сметану горчицу. Смазываем соусом картофельный слой.
Натираем на крупной терке крабовые палочки, кладем на картофельный слой. Сыр натираем на крупной терке вместе с белками, кладем на крабовый слой.
Натираем на крупной терке морковь, смешиваем ее с остатками соуса. Укладываем морковную смесь на верхушку белково-сырной массы.
Получается необычный слоеный салат. Его можно подать как на праздничный стол, так и в качестве закуски на каждый день.
