Такая мясная запеканка служит мне для разнообразия меню питания семьи и заменой к надоевшим котлетам и тефтелям. Запеканка мягкая, сочная, пикантная из-за разных пряных трав и специй. Подаю с разными гарнирами и салатами.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- филе куриное, 3 шт;
- яйца, 2 шт;
- тимьян, прованские травы, специи, зелень, соль, карри;
- помидор, 1 шт;
- сливки жирные, 150 мл.
Процесс приготовления
Мясо промываем, просушиваем бумажными полотенцами и режем небольшими кусочками.
Выкладываем мясо в форму для запекания.
Яйца смешиваем с солью и всеми пряными травами, специями, руленой зеленью, смесью перцев.
Вливаем в яичную массу сливки и хорошо перемешиваем соус венчиком до однообразия.
Вливаем пару ложек растительного масла, перемешиваем.
Томат режем тонкими кружочками, зелень мелко режем.
Заливаем соусом мясо в форме, выкладываем сверху томатные кружочки и посыпаем все зеленью.
Ставим в разогретую духовку до 200 градусов и запекаем около 10 – 15 минут.
Вы можете еще добавить чеснок, обжаренные грибочки и прочие добавки по своему вкусу.
