Маринованные томаты с луком и чесноком, базиликом и другой зеленью, это не просто вкусно, это очень вкусно, просто и быстро.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- помидоры, 5 шт;
- лук, 3 шт;
- чеснок, 4 зуб;
- базилик, укроп и петрушка по вкусу;
- масло растительное, 4 ст.л;
- лимонный сок, 2 ст.л;
- острый перец по вкусу;
- мед, 1.5 ст.л;
- соль, 0.5 ч.л.
Процесс приготовления
Томаты выбирайте плотные, не переспевшие, мясистые. Режем их крупными кружочками.
Лук также режем кольцами, чеснок мелко рубим ножом, зелень измельчаем.
Укладываем овощи слоями в стеклянную емкость.
Для заправки смешиваем растительное масло с медом, лимонным соком, базиликом, зеленью, острым перцем, солью.
Заливаем помидоры с луком заливкой и накрываем, убираем в холодильник.
Уже через 30 минут можно пробовать, но гораздо лучше, ели закуска будет мариноваться несколько часов.
Помидоры получаются настолько ароматными, что нельзя устоять и сразу хочется съесть все. Поэтому, пока томаты маринуются, делайте гарнир и мясо к ужину.
Если вам по вкусу более пикантные маринады. Тогда сок лимона заменяем яблочным или винным, можно столовым уксусом, мед можно заменить сахаром, а лук взять красный, чтобы в закуске была природная сладость.
