Курица в кисло-сладком соусе – это одно из самых популярных блюд азиатской кухни, которое легко приготовить дома. Нежное куриное филе, аппетитная золотистая корочка и насыщенный кисло-сладкий соус создают тот самый вкус как в ресторанах. Это отличное блюдо, которое удивит ваших гостей и семью.
Делюсь проверенным рецептом курицы по-китайски в кисло-сладком соусе.
Что нам понадобится:
- Куриное малое филе — 1 кг;
- Соевый соус — 80 мл;
- Соус Терияки — 150 мл;
- Лимон — 1 шт.;
- Чеснок — 3 зубчика.
Как я готовлю курицу в кисло-сладком соусе:
В сковороде на растительном масле обжариваем куриное филе с обеих сторон по паре минут до золотистой корочки. Выкладываем филе на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
Натираем на крупной терке чеснок и цедру лимона. В сковороду вливаем соусы Терияки и соевый, добавляем цедру лимона и сок лимона, чеснок.
Даем соусу закипеть и варим пару минут. Выкладываем курицу в соус, перемешиваем и варим 5 минут на минимальном огне.
Выкладываем курицу на тарелку, сверху поливаем соусом. Получается ароматное азиатское блюдо, которое идеально сочетается с гречневой лапшой или рисом.
Лайфхак от автора: чтобы соус стал по-настоящему карамельным и еще красивее обволакивал каждый кусочек мяса, добавьте в сковороду вместе с чесноком половину чайной ложки жидкого меда и щепотку обжаренных зерен кунжута перед самой подачей.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Такую окрошку вы точно не ели: готовлю лучший летний суп без капли кефира и кваса за 5 минут
