Новогодний стол не станет по-настоящему праздничным без ярких красивых салатов. Это изюминка застолья, без которой трудно представить Новый год и Рождество. Причем, закусочные салаты должны быть обязательно разнообразными. Поэтому помимо классического “Оливье” и “Крабового” стоит поэкспериментировать. Например, приготовить вкусный нежный салат “Сугроб”.
Фишка этого салата в белковом слое, который напоминает верхушку сугроба. Остальные слои – это гармоничное сочетание куриного мяса, зеленого лука, картофеля и сыра. Салат получается пропитанный, в меру нежный и сливочный и очень питательный.
Также важен соус для салата. Лучше сделать прослойки из смеси горчицы и майонеза. Так салат приобретет дополнительную еле заметную остринку.
В качестве украшения для салата можно использовать гранат, орехи, петрушку, укроп.
“Сугроб” – это салат, который готовится за 10 минут, а получается эффектным и вкусным, сообщает кулинарный канал Аппетитная Кухня.
Ингредиенты:
- копченое мясо курицы;
- яйца — 3 шт.;
- картофель — 1 шт.;
- зелёный лук — пучок;
- сырок плавленый — 75 г;
- майонез — 200 г;
- горчица в зернах — 1 ст.л.
Приготовление салата:
Нарезаем копченое куриное мясо на маленькие кубики. Вареные яйца делим на желтки и белки.
Отдельно натираем мелко желтки, а на крупной терке натираем белки. Шинкуем мелко зеленый лук, измельчаем на крупной терке вареный картофель.
Смешиваем майонез с горчицей. Выкладываем в кулинарное кольцо слой картофеля, смазываем соусом.
На слой картошки кладем куриное мясо, покрываем слоем соуса, посыпаем зеленым луком. На слой лука кладем желтки, смазываем соусом.
На желтковый слой натираем плавленый сыр. Предварительно лучше смазать терку растительным маслом. Так сыр будет лучше натираться, без комков.
Смазываем сырный слой соусом, посыпаем верхушку белками.
Получается сытный слоеный салат, который можно по желанию украсить зеленью и зернами граната.
