Пирог на кефире принято считать десертом, который отлично подходит для домашних посиделок в кругу семьи. Как правило, тесто для такого пирога получается нежное и слегка влажное, будто бисквитное. Вкупе с натуральной вишней создается особый вкус, который несравним с магазинными аналогами.
Главным компонентом для теста является кефир. Именно этот кисломолочный продукт делает тесто нежным и воздушным. Вишня же как начинка добавляет кислинку и сочность пирогу. Для рецепта можно брать как замороженную вишню, так и свежую.
Пирог готовится максимально быстро и не требует особых кулинарных навыков. Подавать его можно с чаем, молоком и кофе. В качестве украшений часто используют сахарную пудру. Также пирог отлично сочетается с ванильным мороженым.
Ингредиенты:
- мука — 290 г;
- кефир — 200 мл;
- растительное масло — 120 мл;
- яйца — 3 шт.;
- разрыхлитель — 10 г;
- сахар — 150 г;
- вишня — 200 г.
Приготовление вишневого пирога:
Взбиваем яйца с сахаром до побеления массы, а затем вливаем кефир и растительное масло. Просеиваем частями в смесь муку и разрыхлитель, замешиваем миксером густое тесто.
Смазываем форму для выпечки сливочным маслом, выливаем туда часть теста. Выкладываем на тесто вишню, заливаем ее второй частью теста.
Выкладываем в виде узора остатки вишни на верхушку пирога.
Выпекаем пирог при 180 градусах 40-50 минут.
Получается ароматный нежный пирог с вишней. Его стоит подавать к столу слегка остывшим, так он лучше раскрывает все вкусовые ноты.
