Пирог вы можете готовить с самыми разными начинками, единственное. Что в нем должно остаться неизменным – это лаваш, который в данном случае выступает в качестве теста.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- лаваш, 2 уп;
- моцарелла, 150 г;
- творог, 200 г;
- соль, перец, специи, укроп;
- яйца, 4 шт;
- молоко, 200 г;
- масло сливочное. 30 г.
Процесс приготовления
Лаваш выбирайте без всяческих добавок в тесте, к примеру – шпината, который придает не слишком аппетитный вкус пирогу. Берем обычный, классический лаваш или делаем сами такие лепешки.
Сыр трем на крупной терке и смешиваем с творогом, добавляем ароматные травы, укроп, солим и перчим по вкусу.
Яйца перебиваем венчиком, смешиваем с молоком, вымешиваем до однородности.
Лаваш режем прямоугольниками по размеру вашей формы для выпекания с высокими бортами.
Форму смазываем сливочным маслом.
Каждый лист лаваша смачиваем в яично-молочной смеси и выкладываем в форму.
Между лавашом выкладываем начинку.
Выливаем в форму оставшуюся смесь.
Выпекаем при 180 градусах около 20 – 30 минут.
Пирог получается очень аппетитным, сытным, слои лаваша становятся мягкими, с приятной текстурой, почти слоеное тесто с вкусной начинкой.
