Как сделать праздничный салат более запоминающимся для гостей? Данный вопрос задают себе многие хозяйки при приготовлении блюд на какое-либо торжество. Однако, для того, чтобы впечатлить родственников и друзей не всегда нужно покупать изысканные продукты и долго стоять у плиты ради какого-либо уникального сочетания ингредиентов.
Можно сделать из простого салата вкусную закуску, которую точно оценят все. Например, стоит приготовить легкий слоеный салат “Вера” по рецепту хозяюшки Татьяны. В этом салате гармонично сочетается нежное куриное мясо, вареный картофель, маринованный лук, яйца и сыр.
Пекинская капуста или салат айсберг в блюде выступает как легкое завершение слоев. Капуста делает салат более свежим, с нотками зелени. Кстати, пекинскую капусту и салат айсберг можно использовать вместе. Это сделает салат более ярким, создает градиент на верхушке блюда.
Для большей легкости вместо майонеза слои можно смазывать сметаной. От этого вкус салата не испортится.
Расскажем, как приготовить праздничный слоеный салат “Вера”
Ингредиенты:
- картофель — 3 шт.;
- копченая курица — 400 г;
- лук — 1 шт.;
- яйца — 4 шт.;
- сыр — 150 г;
- пекинская капуста/айсберг;
- соль — 1 ч.л.;
- сахар — 1 ч.л.;
- уксус 9% — 1 ст.л.;
- кипяток;
- майонез/сметана.
Приготовление салата “Вера”:
Нарезаем четверть кольцами лук, смешиваем с солью, сахаром и уксусом, заливаем кипятком. Оставляем лук мариноваться на 15 минут или больше.
Вареный картофель натираем на крупной терке, смешиваем с майонезом или сметаной, посыпаем солью и черным перцем. Выкладываем слой картофеля в форму диаметром 22 см.
Нарезаем мелко копченую курицу, смешиваем с майонезом и кладем на слой картофеля. Смазываем тонкой сеточкой из майонеза куриный слой.
Отжимаем лук от маринада и кладем на куриный слой. Натираем на крупной терке вареные яйца и выкладываем на луковый слой.
Смазываем майонезом яичный слой, натираем на него сыр. Сырный слой покрываем сеточкой из майонеза.
Шинкуем салат айсберг или пекинскую капусту, высыпаем на сырный слой.
Прокручиваем слегка форму и достаем салат, подаем его на праздничный стол.
