Жареная куриная грудка — это классика домашней кухни, которая сочетает в себе простоту, питательность и насыщенный вкус. Этот вид мяса считается одним из самых диетических и лёгких, при этом при правильном приготовлении он может быть невероятно сочным и ароматным. Золотистая румяная корочка снаружи скрывает мягкое, нежное филе внутри, которое буквально тает во рту.
Жареную куриную грудку можно подать с самыми разными гарнирами — от картофельного пюре до свежих овощей или каш. Она хорошо впитывает специи и маринады, поэтому каждый раз может раскрывать новый вкус — пряный, сливочный, лимонный или острый.
Ингредиенты:
- куриное филе — 1 кг;
- соль;
- орегано;
- хлопья красного перца;
- черный перец;
- карри;
- яйцо — 1 шт.;
- минеральная вода — 200 мл;
- мука — 5 ст.л.
Приготовление жареной куриной грудки:
Нарезаем куриную грудку на небольшие поперечные стейки. Солим стейки, посыпаем орегано, хлопьями красного перца, черным перцем и карри, перемешиваем руками.
Пока курица маринуется в специях, делаем соус. Для соуса взбиваем яйцо, вливаем к нему минеральную воду и высыпаем муку.
Вливаем в маринованную курицу соус и перемешиваем.
Накрываем блюдо пищевой пленкой и оставляем в холодильнике на 1 час.
В сковороде на растительном масле обжариваем куриные кусочки с обеих сторон до золотистого цвета.
Получается вкусная нежная курица в маринаде под соусом. Это отличный вариант блюда на каждый день вместо, например, котлет.
