Рождество – один из самых долгожданных праздников для многих людей. Этот праздник является доброй семейной традицией, которая переносится из поколения в поколение. Для Рождества важно выбирать вкусные рецепты, чтобы праздничный стол становился местом притяжения для всех от взрослых до детей.
На Рождество особенно актуальна праздничная домашняя выпечка. Например, торт с нежной кремовой прослойкой. Он сделает завершение праздника особенно значимым для каждого члена семьи. Во многих странах есть свои рождественские десерты.
В Италии принято печь на Рождество Панеттоне. Это влажный мягкий кекс с изюмом. Часто внутри Панеттоне есть крем из маскарпоне. В Великобритании на праздник готовят фруктовый пудинг, а в Германии ореховый штоллен.
Расскажем, как приготовить простой сладкий десерт на Рождество.
Ингредиенты:
- яйца — 3 шт.;
- соль — щепотка;
- сахар — 80 г;
- растительное масло — 50 мл;
- йогурт греческий — 50 г;
- мука — 80 г;
- разрыхлитель — 1 ч.л.;
- сок лимона.
Ингредиенты для крема:
- греческий йогурт — 400 г;
- яичные желтки — 2 шт.;
- сахар — 30 г;
- крахмал — 30 г;
- белый шоколад — 80 г;
- сгущенное молоко — 50 г;
- взбитые сливки — 100 мл.
Приготовление рождественского десерта:
Яйца взбиваем с солью, постепенно высыпаем сахар. Взбиваем массу до побеления, вливаем растительное масло.
Добавляем в смесь греческий йогурт и продолжаем взбивать массу до однородности. Просеиваем в яичную смесь муку и разрыхлитель, аккуратно лопаткой замешиваем тесто.
Вливаем в тесто лимонный сок, перемешиваем. Застилаем форму для выпечки пергаментом, выкладываем в нее тесто и выпекаем при 180 градусах 20-25 минут.
Для крема в греческий йогурт добавляем желтки и смешиваем. Постепенно вводим к йогурту сахар и крахмал, продолжаем перемешивать.
На умеренном огне доводим массу до загустения. Измельчаем белый шоколад, выкладываем в кремовую основу. Даем шоколаду растопиться в кремовой основе, перекладываем его в миску.
Накрываем крем в контакт пищевой пленкой и даем остыть. Сгущенное молоко смешиваем с лимонным соком, вводим сливки и взбиваем до пышности ингредиенты.
Соединяем кремовую основу со взбитыми сливками, перемешиваем. Бисквит делим на два коржа, выкладываем на него слой крема.
На кремовый слой кладем второй корж, оставляем торт в холодильнике на 1 час. Рождественский десерт украшаем сахарной пудрой, делим на порционные кусочки и подаем к столу.
