Лепёшки с творогом — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое на протяжении многих лет остается любимым во многих семьях. Они сочетают в себе сытность домашней выпечки и нежность творожной начинки, создавая уютное настроение и насыщая организм полезными веществами. Такие лепёшки особенно популярны в традиционной кухне восточноевропейских и кавказских народов, но с легкостью вписываются и в современное домашнее меню.
Такие лепёшки отлично подходят для завтрака, перекуса или даже в качестве полноценного блюда на ужин. Они хороши как в горячем, так и в холодном виде, легко упаковываются для пикника и особенно нравятся детям.
Ингредиенты для лепешек:
- Мука – 150 г;
- Соль – 1/3 ч.л.;
- Масло растительное – 1 ст.л.;
- Вода – 330 мл;
- Сахар — щепотка.
Ингредиенты для начинки:
- Творог — 300 г;
- Соль — щепотка;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Укроп.
Приготовление лепешек с творогом:
Для теста в муку высыпаем соль и сахар, вливаем растительное масло и воду, тщательно перемешиваем. Для начинки шинкуем укроп, выкладываем его в творог.
Измельчаем чеснок, добавляем в творог, подсаливаем. Можно растопить немного сливочного масла и добавить в творог, перемешать.
Смазываем сковороду каплей растительного масла, выливаем на нее тонким слоем тесто. Когда лепешка схватится с одной стороны, переворачиваем ее.
Выкладываем на верхушку лепешки начинку, накрываем второй частью теста.
Слегка утрамбовываем начинку внутри при помощи лопатки, жарим ее с обеих сторон до золотистого цвета.
Получаются простые ароматные творожные лепешки. После приготовления не забудьте смазать лепешки сливочным маслом.
