Самые простые рецепты – это самые удачные и вкусные варианты. Вот и эти маринованные помидоры, получаются такими, что вы больше не будете использовать другие способы консервации. Минимальный набор компонентов.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- вода, около 500 мл;
- соль, 1 ч.л;
- сахар, 2 ст.л;
- помидоры;
- чеснок, 1 – 2 зуб;
- уксус 9 %, 1 десерт.л.
Процесс приготовления
Ингредиенты в рецепте даны на 1 литровую банку.
Помидоры выбирайте небольшие, крепенькие, без повреждений и вмятин.
Делаем зубочисткой проколы около плодоножки и укладываем в банки.
Заливаем томаты кипятком, накрываем крышками и оставляем на 15 минут.
Сливаем воду в кастрюлю и еще добавим около 100 мл кипятка.
Всыпаем соль и сахар, доводим до кипения, варим пару минут, вливаем уксус, кипятим полминуты.
В банку режем кусочками чеснок. Заливаем маринад и закручиваем крышки.
Накрываем полотенцем банку, оставляем остывать и храним в любом, удобном для вас месте.
Только попробуйте такие помидорки: ароматные, аппетитные, плотные и очень вкусные, можно просто подавать с жареным картофелем и отбивными, котлетами с макаронами и прочими любыми гарнирами по вашему вкусу. Рассол можно выпить или использовать для борщей, заквашивания капусты зимой и для приготовления домашней горчицы, соленного крекера.
