Сырники получаются очень вкусными, с приятной и нежной текстурой, ароматные и пышные.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- творог нежирный, 500 г;
- яйца, 2 шт;
- сахар, 2 ст.л;
- манная крупа, 3 – 4 ст.л;
- соль щепотка;
- ванилин по вкусу;
- мука.
Процесс приготовления
Если у вас жирный и влажный творог, отожмите его.
Творог смешиваем с солью и ванилином, сахаром, манной крупой и хорошо вымешиваем массу.
Вбиваем яйца и вымешиваем массу.
Совет: манной крупы вам может потребоваться и больше, если масса получается жидкой, поэтому вы можете всыпать больше на 1 – 2 столовые ложки.
Оставляем массу накрытой в холодильнике не меньше, чем на 30 минут, можно даже оставить на ночь и утром сделать сырники на завтрак.
Стол присыпаем мукой, катаем массу в колбаску и режем ее порционными кусочками, каждый скатываем в колобок.
Панируем сырники в муке и обжариваем на растительном масле до румяности с двух сторон.
Сырники без капли муки в тесте получаются очень пышными, мягкими, с легкой хрустящей корочкой. По желанию добавляйте ванилин.
Подавать можно с любыми сладкими десертами и сметаной или сметанным кремом, взбитым с сахарной пудрой, медом, абрикосовым вареньем или ягодными соусами.
