Идеально мягкое и более похожее по текстуре на кекс тесто, прекрасно сочетается с яблочной начинкой. Шарлотка получается просто чудесной, за счет творога в тесте, она влажная и очень приятная.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
· яйца, 3 шт;
· сахар, 6 ст.л;
· творог, 250 г;
· масло сливочное, 120 г;
· мука, 240 г;
· разрыхлитель, 2 ч.л;
· соль щепотка;
· яблоки, 2 шт.
Процесс приготовления
Яйца взбиваем с солью и сахаром до высокой, густой и стойкой массы.
Вводим размягченное сливочное масло и творог, взбиваем массу до однородности.
Муку просеиваем и соединяем с разрыхлителем, всыпаем частями в основу и вымешиваем тесто до полной однородности.
Форму застилаем пергаментом и выкладываем тесто.
Сверху раскладываем дольки яблок. Немного утапливая их в тесто.
Выпекаем при 180 градусах около 30 – 40 минут, все зависит от вашей духовки.
Вынимаем шарлотку из формы, остужаем и по желанию, обсыпаем сахарной пудрой.
Очень приятная и нежна текстура шарлотки вам точно понравится. По желанию в тесто можно добавить изюм, ванилин или корицу. Яблоки лучше выбирать сладкие или кисло-сладкие, чтобы сдоба была хорошо сбалансирована по вкусу. Многим еще нравится, если в тесто добавить цедру лимона или апельсина, которые прекрасно заменяют ванилин.
