Вкусный и оригинальный, но очень простой салат с яйцами и овощами. Такое блюдо вы можете сделать просто к ужину и на праздничный стол.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- яйца вареные, 4 шт;
- картофель вареный, 2 шт;
- лук зеленый, пучок;
- морковь и сладкий перец по 1 шт;
- помидоры, 3 шт;
- лук репчатый, 1 шт;
- кукуруза консервированная, 3 ст.л;
- масло растительное, соль.
Для соуса возьмите:
- огурцы маринованные, 3 шт;
- майонез и натуральный йогурт по 100 г;
- укроп и перец.
Процесс приготовления
Яйца, картофель, сладкий перец и небольшие томаты, лук репчатый режем кубиком.
Морковь сырую трем на крупной терке.
Зеленый лук мелко режем.
Все овощи укладываем в большую форму полосками.
Для заправки смешиваем майонез и натуральный йогурт или сметану, мелко резанными маринованными огурчиками и укропом. Соус хорошо перемешиваем.
Салат сбрызгиваем растительным маслом, перчим по вкусу и заправляем соусом.
Выкладываем салатик на тарелки и подаем к столу.
Такое вкусное блюдо, можно даже использовать в качестве гарнира к мясным закускам, настолько сытный салат получается за счет картофеля и кукурузы. Можно заправить только майонезом, если не любите вкус сметаны или йогурта.
