«Тарт Татен» — рецепт без пшеничной муки и сахара. Знаменитый низкокалорийный десерт

«Тарт Татен» - рецепт

История торта «Тарт Татен» начинается во Франции. Существует несколько версий его происхождения. По одной из них, история этого десерта началась в гостинице «Tatin», владельцами которой были сёстры Стефани и Каролина. Однажды они забыли о яблоках, которые оставили на плите, и те немного подгорели. Чтобы скрыть свою оплошность, они решили подать их в виде десерта, выложив сверху тесто и запекая его. Так появился «Тарт Татен».

Десерт быстро стал популярным во Франции и за её пределами. Он отличается простотой приготовления и необычным вкусом, который достигается благодаря сочетанию слоёного теста и карамелизированных фруктов.

Можно приготовить Тарт Татен также с грушей.

Ингредиенты:

  • Творог — 320 г;
  • Яйцо — 1 шт.;
  • Подсластитель;
  • Мука — 80 г;
  • Груши — 4 шт.
  • Сливочное масло — 50 г;
  • Мед — 80 г.

Приготовление:

Очищенную грушу нарезаем надвое. В сковороде растапливаем сливочное масло, смешиваем с медом.

Выкладываем в сковороду дольки груши, доводим до мягкости и переворачиваем на другую сторону. Накрываем грушу крышкой и продолжаем тушить.

«Тарт Татен» - рецепт без пшеничной муки и сахара. Знаменитый низкокалорийный десерт

Смешиваем в твороге яйцо, подсластитель и муку. В форму для выпечки кладем грушу, поливаем ее остатками медового соуса.

Раскатываем творожное тесто в пласт по диаметру равному форме. Накрываем пластом теста груши в форме для выпечки.

«Тарт Татен» - рецепт без пшеничной муки и сахара. Знаменитый низкокалорийный десерт

Выпекаем при 180 градусах 30-35 минут.

«Тарт Татен» - рецепт без пшеничной муки и сахара. Знаменитый низкокалорийный десерт

Получается отменный десерт из груши.

«Тарт Татен» - рецепт без пшеничной муки и сахара. Знаменитый низкокалорийный десерт

Также для этого рецепта подходят яблоки, тогда получится классический десерт.

Оцените статью

Работаю редактором с 2010 года. Высшее образование, НГУ. В сетевом журнале «Клуб Женские секреты» с 2015 года. Мои любимые рубрики это «Рецепты», «Кулинария», «Полезные советы». Если ты в поиске вкусного и простого рецепта, то журнал «Клуб Женские секреты» — твой самый лучший проводник в мир кулинарных новинок и оригинальных блюд.
Обратная связь через мою почту