Мясной пирог – это один из первых видов выпечки, возникшей в мире. Изначально мясная начинка была примитивной. Куски свинины, говядины, курицы или дичи обжаривались и помещались в пресное тесто. Само тесто не ели, а лишь использовали в качестве контейнера. Позднее люди начали употреблять в пищу мясо вместе с тестом, стали придумывать более вкусные варианты оболочки для начинки.
Сейчас в мире много разных вариантов пирогов, пришедших из древности. Например, в Великобритании готовят пирог с говядиной в подливе, а в Ирландии – закрытый полукруглый пирог с мясом и картошкой. В Шотландии принято готовить миниатюрные пирожки с бараниной, в США распространены куриные пироги. В Америке также мясо готовят в пирогах из песочного теста.
Насчитывается более 10.000 рецептов мясных пирогов по всему миру. Это самая распространенная начинка для выпечки.
Расскажем, как приготовить быстрый вкусный мясной пирог дома.
Ингредиенты:
- Лаваш — 2 шт.;
- Фарш — 700 г;
- Лук — 300 г;
- Сметана — 200 г;
- Сыр — 150 г;
- Яйца — 3 шт.;
- Соль.
Приготовление мясного пирога:
Нарезаем мелко лук, солим и перчим его, слегка обминаем руками. Выкладываем к луку фарш, добавляем зелень по вкусу и перемешиваем.
Для заливки взбиваем яйца, добавляем сметану, натираем сыр, перемешиваем. Можно добавить в заливку специи по вкусу.
Застилаем форму для выпечки пергаментом – дно и бока. Выкладываем фарш с луком на лаваши, распределяем равномерно по всей поверхности.
Сворачиваем лаваши фаршем внутрь и нарезаем на небольшие рулетики. Выкладываем рулетики вертикально на дно формы.
Заливаем рулетики яичной смесью.
Выпекаем пирог при 180 градусах 35-40 минут.
Посыпаем верхушку пирога сыром и выпекаем еще 10-15 минут.
Получается ароматный сочный пирог из лаваша.
