Запеченные в духовке баклажаны с сыром и чесноком – это просто, быстро и очень, очень вкусно, аромат стоит на всю кухню.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- баклажаны, 2 шт;
- сыр 100 г;
- чеснок, 1 зуб. или по вкусу;
- сметана или майонез, 2 ст.л;
- соль, перец, ароматные травы и зелень.
Процесс приготовления
Баклажаны берите крупные и режьте ломтиками, но не совсем тонкими слайсами.
Солим их и оставляем на 10 минут.
Сыр берите по вкусу и натираем на крупной терке.
Смешиваем сметану или майонез с тертым чесноком, специями, солью по вкусу, ароматными травами.
Баклажаны промываем чистой водой, промакиваем бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу.
Выкладываем баклажаны на противень, смазанный маслом.
Смазываем соусом с чесноком.
Посыпаем их сыром.
Запекаем 10 – 15 минут при температуре 200 градусов.
Для подачи вы можете скрутить их рулетиками и выложить красиво на блюдо.
Чтобы такая закуска получилась еще оригинальнее, я иногда на смазанные соусом баклажаны кладу заранее обжаренные ломтики шампиньонов, а потом сыр – это очень вкусно. Как вариант – мясной фарш, ломтики ветчины, грудинка, отварное куриное мясо и т.д. Баклажаны хороши тем, что они обладают нейтральным вкусом и поэтому они сочетаемы с большим количеством продуктов.
