Рецепт домашнего капустного салата обязательно должен быть у каждой хозяйки. Дело в том, что такой салат универсален. Он подходит и для повседневной трапезы, и для праздника. Например, салат “Столовский” можно приготовить как закуску на Новый год или Рождество.
Готовится такой салат очень быстро, на приготовление уходит буквально 10 минут. К тому же, салат готовится из того, что всегда есть дома. Главное, брать для этого салата вкусную сладкую капусту. Желательно использовать для рецепта молодую капусту. Так салат будет более нежным, насыщенным на вкус и сочным.
Также в салат стоит добавить морковь. Лучше натирать ее на терке по-корейски, но можно использовать и обычную терку. Дополнительно в салат добавляют зеленое яблоко, клюкву и даже изюм.
Салат “Столовский” универсален и нравится всем независимо от возраста. Расскажем, как приготовить данный салат дома.
Ингредиенты:
- Капуста — 600 г;
- Соль — ½ ч.л.;
- Морковь — 1 шт.;
- Сахар — 1 ч.л.;
- Уксус 9% — 1,5 ст.л.;
- Вода — 1,5 ст.л.;
- Масло растительное — 3 ст.л.
Приготовление салата “Столовский”:
Шинкуем мелко капусту, посыпаем солью и не сильно обминаем, чтобы капуста слегка уменьшилась в объеме. Натираем на крупной терке морковь и выкладываем к капусте.
Смешиваем воду с сахаром, вливаем в салат вместе с уксусом, перемешиваем. Оставляем салат на 5-7 минут, а затем заправляем растительным маслом.
Можно дать салату настояться в холодильнике или подавать сразу. Получается простой быстрый салат из капусты.
