Приготовить что-то вкусное и при этом не затратить много времени — легко. Есть множество простых рецептов различных блюд, которое готовятся без лишних затрат энергии. К примеру, подобным блюдом являются пироги с капустой.
Многие думают, чтобы сделать пироги с капустой — нужно затратить много времени на приготовление теста и начинки. Затем как-то совместить эти компоненты, запечь. Не все так сложно, как кажется. Имеются универсальные рецепты заготовки капустных пирогов. Они не заставят страдать у плиты.
Ингредиенты для капустных пирогов:
- вода — 250 мл;
- паприка — ч. л.;
- сахар — ст. л.;
- томатная паста — ст. л.;
- соль — ч. л.;
- растительное масло — 7 ст. л.;
- дрожжи сухие — 10 г;
- морковь — шт.;
- мука — 450 г;
- лук репчатый — шт.;
- капуста — 400 г.
Приготовление капустных пирогов:
В одной миске соединяем подогретую заранее воду, соль, сахарный песок, дрожжи и 3 столовых ложки масла. В жидкость постепенно высыпаем муку.
Формируем мягкое и эластичное тесто, которое затем убираем в тепло на час. Храним тесто под пищевой пленкой.
Шинкуем мелко капусту, предварительно избавляем кочан от пожухлых листьев. Снимаем с моркови верхний слой, измельчаем на средних зубчиках терки. Очищаем от шелухи лук и режем мелким кубиком.
Разогреваем на сковороде растительное масло, жарим смешанные морковь и лук до полупрозрачного состояния. Добавляем к овощам измельченную капусту, высыпаем специи по вкусу.
Под крышкой капустную смесь нужно готовить до размягчения овощей.
После того, как капуста станет мягкой, выкладываем в начинку томатную пасту. Оставляем начинку под крышкой на пару минут при среднем огне.
Обминаем тесто и разделяем на 14 колобков. Раскатываем комочки в лепешки, выкладываем в середину каждой ложку капустной начинки. Запечатываем пирожки и кладем швом вниз.
Разогреваем 100 мл растительного масла в сковороде, жарим пироги с каждой стороны до золотистого цвета.
Остается дать остыть выпечке и можно подавать к столу. Алгоритм готовки типичный для данного блюда, при этом легкий и понятный.
