Запечённый картофель — это одно из самых популярных и универсальных блюд в кухнях разных народов. Благодаря своей простоте в приготовлении, доступности ингредиентов и насыщенному вкусу, он стал неотъемлемой частью как повседневного, так и праздничного стола.
Картофель, запечённый в духовке, может подаваться как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу, рыбе или овощам.
В зависимости от рецепта, он может быть хрустящим снаружи и мягким внутри, приправленным специями, травами, сыром или соусами. Запечённый картофель — это не только вкусно, но и сравнительно полезно, особенно по сравнению с жареными вариантами.
Ингредиенты:
- картофель — 800 г;
- оливковое масло — 4 ст.л.;
- чеснок — 4 зубчика;
- соль — ½ ч.л.;
- черный перец;
- паприка;
- розмарин;
- тимьян;
- прованские травы.
Приготовление запеченного картофеля:
Тщательно промываем картофель, по желанию нарезаем на небольшие части. В отдельной миске смешиваем оливковое масло, соль, нарезанные зубчики чеснока, черный перец, паприку, розмарин, тимьян и прованские травы.
Выкладываем картофель на противень, в пергамент. Накрываем картофель пергаментом, запечатываем его внутри как в конверт.
Запекаем картофель при 200 градусах 35 минут. Старый картофель может готовиться дольше — до 40 минут, а молодой, наоборот, меньше — до 30 минут.
Получается ароматный вкусный картофель. Его стоит подавать с мясными блюдами: шашлыком, стейками.
