Самым простым, но при этом всегда востребованным блюдом всегда считалась картошка. Ее можно запекать, варить, жарить. Этот гарнир никогда не надоедает. Даже без мяса или рыбы картошку можно сочетать с разными соусами, что превращает ее в обособленное блюдо.
Запеченная картошка отлично сочетается с чесночным соусом. Она становится более терпкой и приобретает тот самый чесночный аромат.
Если вы долго думаете, что приготовить на ужин, то вам точно необходим рецепт запеченной картошки с чесночным соусом.
Ингредиенты:
- Картофель — 1 кг;
- Растительное масло;
- Сливочное масло — 30 г;
- Чеснок — 6 зубчиков;
- Соль;
- Черный молотый перец;
- Укроп;
- Петрушка.
Приготовление картофеля с соусом:
Делаем на каждой картошке небольшие надрезы, выкладываем в кастрюлю и варим 10 минут после закипания. Смазываем вареный картофель растительным маслом и посыпаем со всех сторон солью и черным перцем.
Выкладываем картофель на противень, застеленный пергаментом, и выпекаем при 200 градусах 15-20 минут или до готовности. Готовность картошки проверить можно зубочисткой.
Чеснок в шелухе кладем в фольгу и запекаем вместе с картофелем. Шинкуем укроп и петрушку, пюрируем чеснок и смешиваем с зеленью.
Растапливаем сливочное масло и смешиваем с чесночным соусом, покрываем им каждую картофелину.
Получается простая запеченная картошка с чесночным соусом.
Мой авторский совет: чтобы картошка не просто высохла в духовке, а приобрела ресторанный глянец и нежность, используйте смесь масел. Растительное масло отвечает за хрустящую корочку (оно не горит), а сливочное, добавленное в чесночный соус в самом конце, дает сливочно-бархатный вкус.
Ранее мы сообщали: Беру пергамент и обычную курицу и получаю гору натуральной колбасы. Домашний деликатес из мяса за копейки
