Не печем, не жарим, да еще и с огурцами! Польский рецепт из фарша

Такие вкусные фрикадельки, вы можете готовить даже на праздничный стол.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— фарш любой, 700 г;

— яйца, 2 шт;

— хлопья овсяные, 2 – 3 ст.л;

— крахмал кукурузный, 2 ч.л;

— соль, перец, тимьян и прочие специи;

— лук, 1 шт.

Для приготовления соуса необходимо:

— огурцы маринованные, 200 г;

— рассол, 100 мл;

— масло сливочное, 1 ст.л;

— укроп сухой, 1 ст.л;

— мука, 3 ст.л;

— сметана, 2 ст.л;

— бульон, 400 мл

— соль и специи по вкусу.

Процесс приготовления

Фарш берите любой по своему вкусу.

Измельчаем лук и смешиваем с фаршем, овсяными хлопьями, крахмалом, яйцами, солью и специями по вкусу. Если фарш жидковатый, добавьте хлопья.

Оставляем на 30 минут, чтобы фарш настоялся.

Формируем фрикадельки и отвариваем.

Масло сливочное растапливаем и всыпаем муку. Обжариваем до золотистого цвета.

Добавляем тертые на крупной терке огурцы и перемешиваем, жарим пару минут.

Вводим бульон до соусной консистенции, вымешиваем до однородности.

Вводим специи, перец , укроп. Варим пару минут.

Кладем в соус фрикадельки и прогреваем.

Подаем с соусом.

Совет: можно поставить соус с фрикадельками в духовку и прогреть их в течение 10 – 15 минут при 200 градусах. При подаче посыпаем свежей зеленью.

Популярные статьи