Блинчики из кабачков давно стали обычным блюдом в летний сезон. А вот кабачковые блинчики с овсянкой, готовят не все, а зря – получается очень интересное и аппетитное сочетание.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- кабачки, 500 г;
- сыр 150 г;
- овсяные хлопья, 130 г;
- яйца, 2 шт;
- чеснок свежий или сухой по вкусу;
- соль, базилик, перец, паприка.
Процесс приготовления
В первую очередь заливаем кипяченной водой овсяные хлопья, достаточно 200 мл и оставляем на 20 минут, затем жидкость сливаем.
Кабачки трем на средней терке, солим и оставляем на 10 минут, затем отжимаем массу от сока.
Смешиваем овсяные хлопья с кабачками, чесноком, тертым сыром, солью и специи. Можно еще добавить зелень мелко рубленую
Добавляем яйца и хорошо вымешиваем массу.
Разогреваем растительное масло в сковороде и выкладываем по столовой ложке массу.
Обжариваем котлетки на небольшом огне до румяности с каждой стороны. В среднем, каждую сторону обжариваем около 3 – 4 минут. Овсянка хороша тем, что она не впитываем масло и котлеты получаются совершенно не жирными и не масляными.
К таким нежным, сытным и вкусным котлетам, вы можете сделать быстрый соус из сметаны или майонеза с паприкой, чесноком и укропом. Отлично подходит и классический соус из майонеза с горчицей.
