Когда начинается сезон клубники, хочется готовить из неё что-нибудь простое, но вкусное. Летом такой десерт особенно кстати — готовится без выпечки, выглядит красиво и получается очень нежным. Клубника, белый шоколад и йогурт отлично сочетаются между собой, а сам рецепт не требует сложных ингредиентов.
Что понадобится:
клубника — 300 г;
натуральный йогурт — 400 г;
белый шоколад — 2 плитки;
печенье — 120 г;
желатин — 10 г;
холодная вода — 50 мл.
Приготовление:
Сначала подготовьте желатин. Залейте его водой и оставьте ненадолго, чтобы гранулы стали мягкими.
Ягоды промойте, обсушите и нарежьте не слишком тонкими кусочками.
Любую удобную форму застелите плёнкой. По дну и бокам разложите клубнику — так готовый десерт после переворачивания будет выглядеть аккуратнее.
Шоколад растопите до жидкого состояния. Проще всего сделать это на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке. Затем смешайте его с йогуртом. Попробуйте массу на вкус — при желании можно добавить немного сахарной пудры.
Набухший желатин прогрейте до растворения и влейте в йогуртовую смесь. Всё хорошо перемешайте.
На дно формы налейте немного крема, сверху распределите печенье. Далее снова добавьте крем, немного клубники и ещё слой печенья. Повторяйте, пока ингредиенты не закончатся.
Уберите десерт в холодильник минимум на несколько часов, чтобы он хорошо застыл.
Перед подачей переверните форму на тарелку и аккуратно снимите плёнку.
Совет: печенье лучше выбирать мягкое или тонкое — тогда десерт получится более нежным и будет легче разрезаться после охлаждения.
Ранее мы сообщали: Получаются круче магазинных: нежнейшие шелковые вареники с воздушной творожно-ванильной начинкой
