Очень вкусная, простая и сытная запеканка из тертого картофеля с сосисками или вареной колбасой, отварным куриным мясом или ветчиной, сыром. Очень вкусно получится, если вы добавите шампиньоны с кусочками куриного мяса, сыр – такое сочетание прекрасно подходит к картофельной запеканке.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- картофель, 1 кг;
- сосиски, 8 шт;
- чеснок, 2 – 3 зуб;
- соль, перец, специи, ароматные травы, зелень;
- яйца, 3 шт;
- сливочное масло, 50 г;
- сыр, 150 г
Процесс приготовления
Картофель трем на крупной терке и заливаем прохладной водой, промываем и сливаем воду, отжимаем.
Смешиваем картофель с яйцами и рубленой зеленью, ароматными специями, травами.
Сосиски режем кружочками, обжариваем на сковороде и добавляем тертый чеснок, обжариваем пару минут и вынимаем.
В сковороде растапливаем сливочное масло и выкладываем картофельную массу, разравниваем и тушим под крышкой 1 – 7 минут на небольшом огне.
Сверху выкладываем сосиски, по вкусу добавляем кусочки оливок, зелень, ломтики сыра и выкладываем вторую часть картофельной массы, накрываем крышкой. Жарим еще 7 – 10 минут.
С помощью плоской тарелки переворачиваем и дарим вторую сторону.
Подаем такую запеканку с нежной и очень вкусной начинкой к завтраку или обеду, ужину со сметаной, соусом из майонеза с зеленью и чесноком.
