Домашнее печенье с изюмом и орехами — идеальный вариант быстрой и ароматной выпечки к чаю. Такое печенье всегда получается ароматным и мягким, отлично подходит для дружеских посиделок. Как правило, у печенья хрустящая корочка, мягкая серединка, сладкий изюм и насыщенный ореховый вкус.
Если вы давно искали рецепт вкусного домашнего печенья, то попробуйте приготовить печенье “Польская Мазурка”. Оно получилось у меня с первого раза и вы тоже сможете приготовить его без каких-либо кулинарных навыков.
Ингредиенты:
- яйца — 3 шт.;
- сахар — 200 г;
- ванильный сахар — 10 г;
- соль — щепотка;
- мука — 135 г;
- разрыхлитель — 5 г;
- изюм — 135 г;
- рубленные орехи — 100 г.
Приготовление домашнего печенья:
Яйца взбиваем с ванильным и классическим сахаром, добавляем щепотку соли. Просеиваем в яичную смесь муку и разрыхлитель, замешиваем густое тесто.
Высыпаем в тесто изюм и измельченные орехи, перемешиваем. Застилаем противень пергаментом и выкладываем на него тесто, распределяем по поверхности.
Выпекаем тесто при 180 градусах 25-30 минут. Готовый пласт делим на небольшие квадратики и подаем печенье к столу.
Мои лайфхаки: чтобы изюм в печенье был сочным, а не жестким, залейте его кипятком на 5 минут, а затем обязательно просушите бумажным полотенцем. Орехи же лучше не измельчать в блендере в пыль, а порубить ножом на крупные кусочки — именно эти хрустящие «островки» в сочетании с мягким тестом делают «Мазурку» такой вкусной.
Ранее мы сообщали: Всего 3 ингредиента для начинки и 15 минут на подготовку: «Карамельное чудо» на вашей кухне
