Вкусный десерт можно приготовить даже без большого количества продуктов. Например, для зефира из яблок вам не понадобится ни мука, ни сахар. Достаточно лишь самих яблок и воды.
Делюсь простейшим рецептом яблочного зефира, который получается нежным, мягким и воздушным.
Что нам понадобится:
- яблоки – 700 г;
- ваниль – щепотка;
- вода – 100 мл;
- желатин – 55 г.
Как я готовлю яблочный зефир:
Очищаем яблоки от кожуры и нарезаем произвольно, но лучше небольшими тонкими кусочками. Выкладываем яблоки в кастрюлю, вливаем воду. По желанию можно добавить к яблокам лимонную кислоту для более терпкого вкуса.
Под крышкой на умеренном огне варим яблоки 10 минут. Далее высыпаем ваниль или корицу по желанию, перемешиваем.
Снимаем с огня яблочную массу и измельчаем до состояния пюре погружным блендером. Высыпаем к пюре желатин и тщательно перемешиваем.
Важно использовать для приготовления быстрорастворимый желатин. Затем до пышности взбиваем яблочную массу миксером.
Застилаем форму пищевой пленкой и помещаем в нее пышную массу. Накрываем массу пищевой пленкой и оставляем в холодильнике до застывания.
Получается простой и быстрый десерт из пары ингредиентов. Это лакомство не требует выпекания, готовится без муки и сахара.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Всего 3 яйца и 3 яблока. Пирог «Мечта» из 80-х с песочным тестом и безе: рецепт, который берегли годами
