Как приготовить нежную домашнюю выпечку с сочными фруктами и ароматной основой? Для этого стоит прибегнуть к рецепту моего пирога со сливами, который готовится без муки. Спелые сливы придают десерту приятную кислинку и сочность, а простой состав делает пирог мягким, ароматным и не слишком тяжёлым.
Покажу свой способ готовки пирога со сливами.
Что нам понадобится:
- творог – 650 г;
- сливы – 450 г;
- яйца – 4 шт.;
- семена чиа – 60 г;
- сахар – 100 г;
- молоко – 150 мл;
- соль – щепотка;
- ванильный сахар – 10 г.
Что нужно для заливки:
- сметана – 100 г;
- ванильный сахар – 5 г;
- кукурузный крахмал – 10 г;
- сахар – 10 г.
Как я готовлю пирог со сливами:
Творог соединяем с яйцами, ванильным и классическим сахаром, солью и молоком. Погружным блендером измельчаем все компоненты до однородной массы.
Высыпаем к творожной массе семена чиа, перемешиваем и даем им набухнуть. Удаляем из слив косточки, нарезаем небольшими кусочками.
Кладем сливы в творожную массу, перемешиваем. Застилаем форму пергаментом и выкладываем в нее тесто из творога.
Для заливки смешиваем сметану с ванильным сахаром, обычным сахаром и крахмалом. Выкладываем на творожный пирог заливку, выпекаем при 180 градусах 45-50 минут.
Получается ароматный вкусный пирог со сливами без муки. Я подаю такой такой пирог обязательно остывшим, верхушку можно украсить сахарной пудрой по желанию.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Всего 180 г печенья и 2 яйца: рецепт быстрого и нарядного шоколадного торта для домашних посиделок
