Мясной пирог — это блюдо, которое существует во многих культурах и имеет долгую историю. В разных странах и регионах есть свои особенности приготовления этой выпечки.
В Англии мясные пироги известны с давних времён. Они были популярны среди крестьян и рабочих, так как были сытными и удобными для транспортировки. Пироги готовили из различных видов мяса, таких как говядина, баранина, свинина или дичь. В качестве начинки также использовали овощи, грибы и травы.
В XIX веке мясные пироги стали более разнообразными. Появились новые виды теста, такие как слоеное и песочное. Также стали использоваться новые начинки, например, из фарша или мелко нарезанного мяса.
Испечем пирожки из слоеного теста с ветчиной.
Ингредиенты для пирожков с ветчиной:
- Тесто слоеное — 200 г; с
- Сметана — 2 ст.л.;
- Тертый сыр — 100 г;
- Ветчина — 200 г;
- Перец черный молотый — щепотка;
- Соль — ⅓ ч.л.;
- Яйцо — шт.
Приготовление пирожков с ветчиной:
Слоеное тесто выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Смазываем поверхность теста сметаной, посыпаем тертым сыром.
Сыр заранее стоит натереть на крупной терке.
Нарезаем маленьким кубиком ветчину и выкладываем на поверхность сырного слоя.
Солим и перчим начинку, накрываем вторым слоем теста.
Запечатываем края при помощи вилки, а затем взбитым яйцом смазываем пирог.
Делим пирог ножом на небольшие квадратные пирожки.
Выпекаем пирожки при 180 градусах до золотистого цвета.
В итоге получаются простые пирожки из слоеного теста с ветчиной. Такие же пирожки можно сделать, например, с фаршем.
