Такое мясо, как получается с помощью этого рецепта, обязательно станет вашим коронным блюдом, которым вы можете хвастаться перед своими подругами и подавать с самыми разными гарнирами, как картофельными, так и рисом, спагетти и макаронами.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- говядина, 1.2 кг;
- лук, 3 шт;
- вода. 50 мл;
- масло сливочное, 120 г;
- сахар, 1 ч.л;
- перец, пажитник, специи;
- чеснок, 6 зуб.;
- уксус 6 %, 2 ч.л.
Процесс приготовления
Свежее мясо подморозьте в морозильной камере в течение 40 минут – так оно быстро и легко нарежется на небольшие кусочки.
Обжариваем на сухой сковороду до румяности на большом огне и уменьшаем огонь.
Лук режем кружочками и добавляем к мясу, вливаем немного воды и кладем сливочное масло.
Накрываем крышкой, доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим около 1 часа, не перемешивая и не открывая крышку.
Добавляем рубленый чеснок, соль и сахар, специи и уксус, накрываем крышкой и опять тушим еще 1 час. Не перемешиваем.
Благодаря сахару, мясо раскрывает весь свой естественный вкус и блюдо получается очень аппетитным, вкусным и нежным, с ярким, сбалансированным вкусом. Для такого мяса вы можете сделать любые гарниры по своему усмотрению.
