Если хочется приготовить идеальный сытный ужин на всю семью, то стоит попробовать мой рецепт куриных бедер с рисом. Куриные бедра в сочетании с рассыпчатым рисом и овощами создают особые аромат и вкус. Этот рецепт максимально прост и не требует долгой возни на кухне.
Главное преимущество блюда — всё готовится в одной форме. Рис пропитывается соком курицы и специями, становится ароматным и рассыпчатым, а куриные бёдра получаются мягкими и сочными.
Ингредиенты:
- Куриные бедра;
- Рис длиннозерный или басмати — 400 г;
- Лук репчатый — 2 шт.;
- Морковь — 2 шт.;
- Чеснок — 1 головка;
- Соль — 1,5 ч.л.;
- Паприка — 1 ч.л.;
- Черный перец — ½ ч.л.;
- Куркума — ½ ч.л.;
- Кипяток — 750 мл.
Приготовление курицы с рисом:
Куриные бедра смешиваем с солью (1 ч.л.), паприкой, черным перцем, куркумой, выкладываем в жаровню. Заранее смазываем дно жаровни растительным маслом.
Нарезаем тонкой соломкой морковь, четверть кольцами режем лук, выкладываем к бедрам. Засыпаем курицу и овощи рисом, заранее промываем его.
В центр жаровни кладем головку чеснока. Заливаем кипятком жаровню с рисом и куриными бедрами, солим.
Запекаем курицу с рисом под крышкой в духовке при 180 градусах 60 минут. После запекания выключаем духовку и оставляем курицу с рисом под крышкой еще на 10 минут, а затем подаем к столу.
Это настоящий рецепт-спасение! Вам не нужно варить гарнир отдельно или следить за сковородкой — духовка сделает всё за вас. Рис получается рассыпчатым, зернышко к зернышку, потому что томится в мясном соке и аромате специй, а куриные бедра радуют золотистой корочкой и нежным мясом.
Ранее мы сообщали: «Забыл про плиту на час»: ленивый рецепт из курицы и овощей, который выручает нашу семью через день
