Этот торт я встречаю довольно редко, многие хозяйки его почему-то не готовят, а совершенно зря: очень нежный, с оригинальным и незабываемым вкусом, который никогда ни с чем не спутаешь. Здесь как с тортом «Черный лес» — все очень узнаваемо, торт никогда не перепутаешь с другим десертом.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- молоко, 200 мл;
- черемуха молотая, 120 г;
- мука, 160 г;
- разрыхлитель, 10 г;
- яйца, 2 шт;
- сахар, 200 г.
Для приготовления крема необходимо:
- сливки жирные, 400 мл;
- пудра сахарная, 5 ст.л;
- сок лимонный, 1 ст.л.
Процесс приготовления
Молоко доводим до кипения.
Молотую черемуху смешиваем с горячим молоком до однородности.
Яйца смешиваем с солью щепоткой и сахаром, взбиваем до пышности и густой консистенции.
Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и взбиваем до однородности
Смешиваем массу черемуховую с тестом до однородности.
Форму смазываем маслом, выливаем тесто и отправляем в духовку.
Выпекаем при 170 градусах около 20 – 30 минут, но готовность проверяем шпажкой.
Остужаем бисквит и режем его на несколько коржей. Края обрезаем и превращаем в крошку с помощью блендера.
Для крема холодные сливки смешиваем с сахарной пудрой и взбиваем массу доя пышности, вливаем лимонный сок и взбиваем.
Формируем торт, смазывая коржи кремом, края и верх также смазываем кремом и обсыпаем крошкой.
Можно еще украсить по вкусу шоколадом или сделать коричневый крем и выдавить разные узоры сверху.
Отправляем торт в холодильник на несколько часов.
Очень нежный, неимоверно ароматный десерт с воздушным кремом, точно удивит ваших гостей и они будут сразу просить этот простейший рецепт.
