Мясной рулет в моей семье стал самым желанным блюдом на ужин или обед. Это вкусный и универсальный рецепт, который подходит на любые случаи жизни. Мясной рулет можно подать как на праздничный стол, так и просто для трапезы всей семьей.
Сочный фарш отлично сочетается с ароматными специями, а аппетитная корочка и нежная начинка делают этот рецепт настоящей находкой для тех, кто устал от обычных котлет. Такой домашний мясной рулет я готовлю с сыром, яйцом, грибами или овощами — каждый раз получая новое вкусное блюдо.
Расскажу самый классический способ, как приготовить мясной рулет.
Ингредиенты:
- Яйцо — 4 шт.;
- Сыр твердый — 100 г;
- Майонез — 150 г;
- Фарш — 300 г;
- Лук — 1 шт.;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Приправа к мясу;
- Соль — 1/3 ч.л.
Приготовление мясного рулета:
Натираем на мелкой терке сыр, смешиваем с тремя яйцами и майонезом. Выкладываем массу на противень, застеленный пергаментом.
Выпекаем яичный пласт при 180 градусах 15 минут. Измельчаем в блендере лук и чеснок, смешиваем с фаршем. Не забываем добавить к фаршу соль и приправу к мясу.
Разбиваем к фаршу одно яйцо, перемешиваем. Выкладываем фарш на яичный пласт, равномерно распределяем по всей поверхности.
Сворачиваем пласт начинкой внутрь. Запекаем рулет при 180 градусах 40 минут.
Получается сочный ароматный домашний мясной рулет. Приятного аппетита!
Маленькая хитрость от меня: добавьте в фарш пару ложек ледяной воды и хорошенько его отбейте — это сделает мясной слой удивительно сочным и плотным!
Ранее мы сообщали: Кулич больше не будет сухим: делюсь рецептом теста, которое остается свежим до самой Радоницы
