Когда нужно приготовить вкусное, сытное и ароматное блюдо, которое будет готово за считанные минуты, стоит сделать жареный рис с курицей. Это одно из самых популярных блюд азиатской кухни, которое покоряет идеальным сочетанием рассыпчатого риса, сочного куриного мяса, овощей и аппетитного маринада.
Делюсь рецептом жареного риса с курицей и чесноком, который готовится быстро, а получается всегда вкусно.
Что нам потребуется:
- куриные бедра – 280 г;
- вареный рис – 300 г;
- зеленый лук – 40 г;
- болгарский перец – ¼ шт.;
- чеснок – 6 зубчиков;
- яйца – 2 шт.;
- соль.
Что потребуется для маринада:
- соевый соус – 1 ч.л.;
- рисовое вино – 2 ч.л.;
- соль – 1/8 ч.л.;
- черный перец – 1/4 ч.л.;
- кукурузный крахмал – 2 ч.л.
Как я готовлю жареный рис с курицей:
Нарезаем куриные бедра без кости на небольшие кусочки. Смешиваем бедра с соевым соусом, рисовым уксусом, солью, черным перцем и кукурузным крахмалом.
Оставляем куриные бедра мариноваться на 10 минут. В это время взбиваем яйца с солью, обжариваем в сковороде на растительном масле.
Выкладываем яичницу в отдельную тару. В сковороде на растительном масле обжариваем маринованные куриные бедра до золотисто-коричневого цвета.
Нарезаем маленьким кубиком болгарский перец, шинкуем зеленый лук. Измельчаем чеснок и добавляем вместе с яичницей к обжаренным куриным бедрам.
Выкладываем к куриным бедрам рис, обжариваем вместе. Вливаем к рису ложку соевого соуса, солим и перчим по вкусу.
Выкладываем к жареному рису болгарский перец, смешиваем. Спустя минуту высыпаем к рису зеленый лук и обжариваем, пока лук не начнет источать свой аромат.
Получается вкусный и питательный ужин из риса и куриных бедер. Отличная альтернатива для семейного застолья.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Больше не жарю обычные оладьи: кабачки и картошка на тёрке — отжимаю сок, чеснок в тесто. Семья в восторге!
