Молодая капуста в кляре – это простой рецепт, который способен приятно удивить даже тех, кто обычно равнодушен к овощным блюдам. Благодаря нежным листьям она быстро готовится, а тонкий хрустящий кляр делает закуску особенно аппетитной.
В этом рецепте молодой капусты в кляре пошагово покажу, как приготовить румяное блюдо с хрустящей корочкой и сочной серединой.
Что нам понадобится:
- Капуста – 500 г;
- Яйца – 2 шт.;
- Мука – 6 ст.л.;
- Молоко – 4 ст.л.;
- Соль;
- Специи.
Как я готовлю молодую капусту в кляре:
Яйца взбиваем с солью и специями, добавляем молоко. Делим капусту надвое и каждую часть разделяем на крупные стейки толщиной около 1 см.
Обваливаем капустные куски в муке и яичной смеси. В сковороде разогреваем растительное масло и кладем стейки на поверхности.
Поливаем каждый капустный кусок яичной смесью и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки. Получается простой вкусный способ приготовить молодую капусту.
Кстати, подавать капусту в кляре лучше со сметаной с чесноком.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Чебуреки больше не покупаю: делаю дома с соком внутри — тесто на кипятке с маслом, вода в фарше и много лука!
