Для многих макароны ассоциируются с Италией, так как в этой стране употребляют пасту намного чаще, чем в других государствах. Однако, из исторических сводок известно, что первые макароны появились в Китае. Первые макароны имеют возраст около 4.000 лет, в длину они 50 см.
Более поздние упоминания о макаронах связаны с I до нашей эры и относятся тоже к Китаю. Значит, это азиаты поставляли макароны в Европу, где уже переняли традицию итальянцы.
Сейчас макароны можно сочетать почти с любым блюдом. Кроме того, это хороший компонент для большинства яств. Даже к котлетам можно добавить макароны.
Ингредиенты для котлет:
- фарш — 300 г;
- лук репчатый — 2 шт.;
- соль — ½ ч.л.;
- сладкая паприка — ½ ч.л.;
- чеснок — зубчик;
- черный перец — щепотка;
- морковь — 1 шт.;
- макароны — 200 г;
- кипяток — 500 мл;
- растительное масло — 2 ст.л.;
- сливочное масло — 20 г.
Приготовление котлет с макаронами:
Измельчаем в блендере до состояния кашицы одну луковицу, смешиваем с фаршем. Добавляем в фарш также соль, сладкую паприку, черный перец, пропускаем через пресс зубчик чеснока.
Тщательно перемешиваем и отбиваем фарш. Оставляем фарш мариноваться на 30 минут, а затем формируем котлеты.
На растительном масле запечатываем котлеты со всех сторон. Нарезаем мелко лук и обжариваем до золотистого цвета в сковороде со сливочным маслом.
Натираем на мелкой терке морковь, выкладываем к луку, обжариваем. Добавляем к овощам макароны, заливаем полностью водой.
Выкладываем к макаронам котлеты и тушим под крышкой 15 минут.
После тушения оставляем блюдо на 5 минут под крышкой.
Можно к котлетам в фарш нашинковать также зелени — петрушки.
