Лепёшки с начинкой из колбасы и сыра – это простой и сытный вариант домашней выпечки, который можно приготовить на завтрак, перекус или к семейному чаепитию. Тонкое румяное тесто, ароматная колбаса и расплавленный сыр внутри превращают обычные продукты в аппетитное блюдо.
Покажу, как приготовить лепешки с начинкой.
Что нам понадобится:
- кефир – 500 мл;
- растительное масло – 2 ст.л.;
- мука – 600 г;
- сода – 1 ч.л.;
- соль – 1 ч.л.
- колбаса – 100 г;
- зеленый лук – пучок;
- сыр – 80 г.
Как я готовлю лепешки с начинкой:
Солим кефир, добавляем соду и тщательно перемешиваем, а затем частями просеиваем муку. Нарезаем маленьким кубиком сыр и колбасу, добавляем в смесь кефира и муки.
Шинкуем зеленый лук, выкладываем в тесто и снова перемешиваем. Высыпаем в тесто остатки муки и продолжаем замес липкого однородного теста.
Вливаем к тесту растительное масло, вымешиваем его до менее липкого состояния. Оставляем тесто отдохнуть на 10 минут под полотенцем.
Обминаем тесто и делим на 12 небольших частей. Посыпаем части теста мукой и рукой придавливаем, получаем небольшие лепешки.
В центре каждой лепешки делаем небольшой надрез. На сухой сковороде обжариваем лепешки до легкого золотистого цвета с обеих сторон.
Готовые лепешки можно смазать растительным маслом с чесноком. Получаются ароматные сытные лепешки на завтрак.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Австрийский шедевр без муки: как приготовить настоящий торт «Эстерхази» на обычной кухне
