Поделюсь рецептом простого и вкусного варианта домашнего ужина, который не требует много времени на готовку. Нежная капуста, запечённая под аппетитной сырной корочкой, получается сытной, ароматной и отлично подходит для всей семьи. Этот рецепт стал любимым у моих детей, поэтому готовлю запеченную цветную капусту почти каждый день.
Что нам понадобится:
- цветная капуста – 800 г;
- растительное масло – 40 мл;
- яйца – 2 шт.;
- куркума – ½ ч.л.;
- сметана – 3 ст.л.;
- кориандр – ½ ч.л.;
- сыр – 80 г;
- укроп – пучок;
- соль;
- лимон – 2 дольки;
- чеснок – 1 зубчик.
Как я готовлю запеченную цветную капусту:
В кастрюлю с подсоленной кипящей водой выкладываем дольки лимона и веточку укропа. Туда же кладем цветную капусту и варим ее после закипания 3 минуты.
Далее кладем капусту в форму для запекания. Заранее смазываем форму растительным маслом. В отдельную миску шинкуем еще веточку укропа, добавляем сок лимона, пропускаем через пресс зубчики чеснока. Солим смесь, высыпаем кориандр и куркуму, вливаем растительное масло.
Заправляем этой смесью цветную капусту. Для соуса в миску разбиваем яйца, вводим сметану, солим и перемешиваем.
Выливаем соус или заливку на цветную капусту. Натираем на крупной терке сыр и верхушку посыпаем им. Запекаем цветную капусту 30 минут при 180 градусах.
Получается незамысловатое вкусное блюдо из цветной капусты. Это отличный гарнир к мясу или рыбе.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Простой, как 3 копейки: пошаговый рецепт песочного пирога с вареньем и грецкими орехами для чаепития
