Трудно понять, когда булочки приобрели свою популярность во всем мире. Будто этот вид выпечки всегда был актуальным для человечества.
Булочки выпекают везде, будь то Европа, Азия, Африка или Америка.
Правда, все страны имеют свои особенности приготовления выпечки. Поэтому не во всех государствах можно найти пышные и вкусные булочки.
Например, в Америке выпечка считается не особо хорошей. Дело в том, что в тесто добавляют слишком много усилителей вкуса и прочих химических веществ. Хлеб хранится долго, но может быть вредным для здоровья.
Наша выпечка намного лучше, так как готовится без вредных добавок. Мы покажем, как сделать интересные домашние булочки.
Ингредиенты для картофельных булочек:
- картофель — 3 шт.;
- молоко — 200 мл;
- дрожжи — ст. л.;
- сахар — ст. л.;
- соль — 1,5 ч. л.;
- мука — 500 г.
Приготовление картофельных булочек:
Картошку надо почистить и нарезать небольшими тонкими кружочками. В сковороде с толстым дном и высокими бортами требуется довести до кипения молоко. В кипящее молоко выкладываем картофель, готовим его на медленном огне 10 минут.
Перекладываем картофель с молоком в отдельную миску, превращаем в пюре. К картофельному пюре высыпаем дрожжи, сахар и соль, хорошо перемешиваем.
Высыпаем в картофельную массу муку, замешиваем мягкое и эластичное тесто. Оставляем тесто под пищевой пленкой в тепле на 50 минут.
Далее снова разминаем тесто, делим на 12 равных частей. Формируем из частей теста колобки. В сковороде разогреваем около 150 мл растительного масла, выкладываем в него булочки и обжариваем на среднем огне с обеих сторон.
Эти картофельные булочки легко могут заменить покупной хлеб. Они хорошо подходят для употребления с супами и вторыми блюдами.
