Шоколадное печенье — это один из самых любимых и популярных видов выпечки, который радует своим насыщенным вкусом и нежной текстурой. Этот десерт можно приготовить в самых разных вариациях: с кусочками шоколада, какао, орехами, карамелью или даже с пряными добавками.
Родиной классического шоколадного печенья считается США, где в 1938 году Рут Уэйкфилд впервые добавила кусочки шоколада в тесто для печенья, создав знаменитое chocolate chip cookies. С тех пор этот десерт завоевал сердца сладкоежек по всему миру и стал неотъемлемой частью уютных чаепитий и семейных посиделок.
Расскажем, как приготовить вкусное шоколадное печенье без яиц, сливочного масла и молока
Ингредиенты:
- сахар — 80 г;
- цедра апельсина;
- соль — щепотка;
- масло растительное — 70 мл;
- сок апельсина — 70 мл;
- мука — 230 г;
- крахмал — 20 г;
- разрыхлитель — 6 г;
- какао — 20 г;
- шоколад — 30 г.
Приготовление шоколадного печенья:
Сахар смешиваем с солью и цедрой апельсина, перетираем продукты, пока сахар не станет оранжевым. Вливаем в смесь растительное масло и сок апельсина, перемешиваем и просеиваем туда муку, крахмал, разрыхлитель и какао.
Замешиваем мягкое эластичное тесто, добавляем к нему кусочки шоколада. Формуем небольшие шарики из теста, выкладываем на противень и выпекаем при 180 градусах 10-12 минут.
Перед выпеканием можно погрузить каждое печенье в сахарную пудру, тогда выпечка станет слаще. Получается простое бюджетное шоколадное печенье.
