Печенье — это одна из самых популярных и любимых сладких закусок по всему миру. Его готовят из муки, сахара, масла, яиц и различных добавок, таких как орехи, шоколад, сухофрукты и специи. Печенье отличается разнообразием форм, текстур и вкусов, что делает его универсальным десертом или перекусом.
Считается, что печенье возникло в Древнем Риме, где готовили подобные изделия для тестирования температуры печи. Позже они начали готовиться в разных странах, особенно в Европе, и с тех пор печенье стало неотъемлемой частью культуры многих народов.
Например, в Англии возникли знаменитые бисквиты, а во Франции — крошечные сладости, известные как «фрэншлез».
Расскажем, как приготовить вкусное печенье.
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 125 г;
- Сахарная пудра — 50 г;
- Соль — щепотка;
- Ванильный сахар — 10 г;
- Растительное масло — 50 г;
- Крахмал кукурузный — 2 ст.л.;
- Мука — 250 г.
Приготовление печенья:
К мягкому сливочному маслу выкладываем сахарную пудру, соль, ванильный сахар, вливаем растительное масло и тщательно перемешиваем.
Высыпаем к смеси крахмал и взбиваем все компоненты миксером. Высыпаем в смесь муку частями и замешиваем мягкое и слегка липкое тесто.
Делим тесто на 2 равные части и раскатываем из них небольшие колбаски. Делим колбаски на небольшие части, толщиной 1 см, выкладываем печенье на противень.
Выпекаем печенье при 180 градусах 15-18 минут.
После приготовления можно обвалять печенье в сахарной пудре. В пудру можно добавить по желанию корицу, чтобы выпечка приобрела особый вкус.
