Пироги с курицей и грибами — это блюдо, которое может стать отличным выбором для семейного ужина или праздничного стола. Оно сочетает в себе питательность, вкус и аромат.
Это блюдо является источником белка, витаминов и минералов. Курица содержит белок, который необходим для роста и восстановления тканей.
Грибы богаты витаминами группы B, важными для обмена веществ и нервной системы. Кроме того, пироги с курицей и грибами могут быть адаптированы под разные диеты, например, вегетарианскую или безглютеновую.
Приготовим классические пирожки с курицей и грибами
Ингредиенты:
- кефир — 300 мл;
- сахар — 1 ст.л.;
- соль — 1 ч.л.;
- яйцо — 1 шт.;
- растительное масло — 20 г;
- мука — 450 г;
- разрыхлитель — 1 ч.л.;
Ингредиенты для начинки:
- куриные бедра — 400 г;
- шампиньоны — 200 г;
- лук — 2 шт.;
- сливочное масло — 50 г;
- сливки — 2 ст.л.;
- соль — ½ ч.л.
Приготовление пирогов с курицей и грибами:
Для теста смешиваем кефир с яйцом, солью и сахаром. Вливаем в смесь растительное масло, а затем высыпаем муку с разрыхлителем, замешиваем мягкое и эластичное тесто.
Оставляем тесто под пищевой пленкой на полчаса. Для начинки нарезаем мелко лук, грибы и курицу режем небольшими кусочками.
В сковороде на растительном масле обжариваем до прозрачности лук, добавляем к нему грибы. Добавляем в обжаренный лук с грибами куриное мясо, доводим до побеления.
Высыпаем в начинку соль, добавляем сливочное масло и сливки, смешиваем. Оставляем начинку в отдельной таре остывать.
Обминаем тесто и делим на 16 равных колобков. Раскатываем каждый колобок в небольшую лепешку, куда кладем начинку.
Запечатываем каждую лепешку с начинкой.
В сковороде на растительном масле обжариваем пирожки, выкладываем швом вниз. Жарим до золотистого цвета с обеих сторон.
В результате получаются ароматные вкусные пирожки с курицей и грибами.
Шампиньоны в рецепте вполне можно заменить на другие грибы.
